Drikke til torsk med asiatisk vri

Med aromatisk tilbehør, som asiatisk-inspirerte sauser, passar det godt med en tydelig fruktighet i drikken.

Tallerken med torsk og asiatisk tilbehør.
Foto: norges sjomatrad-synnove-dreyer.webp

Smakene ligger i tilbehøret

De asiatisk-inspirerte sausene gir mye smak og aroma som møtes best med en enkel, men tydelig fruktighet. Aromatiske hvitvinsdruer som gewurztraminer, torrontés, muskat og grillo kommer til sin rett her - eller en riesling med mye fruktighet og kanskje litt sødme.

Rødvin er en utfordring, mye umami i saus og tilbehørvil strippe vinen for frukt og du sitetr igjen med en syrlig vin og trå tannin.

Drikketips

Hvitvin

Vinstil: Fet & floral

  • Vin på druen gewurztraminer fra Alsace i Frankrike
  • Vin på druen torrontés fra Argentina
  • Vin på druen grillo fra Italia

Les om vinstilene for hvitvin

Øl & Sider

  • IPA
  • Saison eller Pale Ale
  • Fruktig sider fra Norge

Alkoholfritt

  • Kombucha (fermentert te)
  • Alkoholfri hvitvin
  • Alkoholfri øl av typen IPA