Øltips til sticky toffee pudding
Retten har mange av de samme aromaene som brune, maltpregede øl – sødme, karamell, nøtter og tørket frukt. Ølet må ha nok fylde, men ikke for mye bitterhet.
Det er mye smak i denne desserten, derfor kan du dra på med et smaksrikt øl. Her kan «ekstreme» maltøl fungere fint
- Porter og stout, gjerne av typen kaffeporter og sjokoladestout
- Barley wine
Vintips til sticky toffee pudding
Vin og sterkvin med smak av karamell, nøtter og tørket frukt komplementerer desserten.
- Vin santo fra Toscana
- Søt oloroso sherry fra Spania
- Tawny portvin Bual eller Malmsay madeira
- Moscatel de setubal fra Portugal
Alkoholfritt
- Kaffe
- Mørk alkoholfri juleøl