Drikke til torsk med asiatisk vri
Med aromatisk tilbehør, som asiatisk-inspirerte sauser, passar det godt med en tydelig fruktighet i drikken.
De asiatisk-inspirerte sausene gir mye smak og aroma som møtes best med en enkel, men tydelig fruktighet. Aromatiske hvitvinsdruer som Gewurztraminer, Torrontés, Muskat og Grillo kommer til sin rett her - eller en Riesling med mye fruktighet og kanskje litt sødme. Rødvin er en utfordring, men Rioja fra Spania som er fem til seks år gammel er ikke så dumt til.
Vinstil: Fet & floral
Dagens tema er skrei, torsken som kommer vandrede til kysten hvert år og som havner på mange bord. Både som mølje, tunger og lutefisk.