Drikke til hønsefrikassé
Velg en vin som snakker med grønnsakene.
Retten lages på høne og rotgrønnsaker som kokes lenge sammen. Dette gir sødme og smaksrik, men mild kraft. Den hvite frikassésausen har både dybde og fedme.
God gammeldags oppskrift på hønsefrikassé
Innkokt mat passer ofte godt sammen med drikke som ikke har sylfersk fruktighet. Vin på druen Riesling vil gi både fruktighet og friskhet, mens mindre aromatiske druer som Silvaner, Weissburgunder (Pinot blanc) og Grüner veltliner, ligger mer i samme aromabilde som grønnsakene.
Vinstil: Saftig og frisk
Vinstil: Frisk og fruktig