Drikke til grillmat

Vin til ”vanlig grillmat” bør være frisk og svært fruktig med god munnfølelse. Uansett om den er hvit, rosa eller rød.

Tekst: Anne Enggrav - Fagansvarlig mat og drikke

Grillet entrecote, grillet salat og grillet mais på tallerkner. — **Foto:** Matprat / Sara Johannessen

Å legge mat på grillen, enten det er kull- eller gassgrill, gir maten smak av stekeskorpe og ofte et lett røykpreg. Vi må også regne med de smaksrike marinadene eller krydderblandingene som er vanlige å bruke. Smakene i grillmiddagen er tydelige, og det bør gjenspeiles i drikkevalget.